HỆ THỐNG SẤY LÀ GÌ? CÓ MẤY LOẠI PHỔ BIẾN HIỆN NAY?

HỆ THỐNG SẤY LÀ GÌ? CÓ MẤY LOẠI PHỔ BIẾN HIỆN NAY?
HỆ THỐNG SẤY – “XƯƠNG SỐNG” CỦA QUY TRÌNH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN
Trong sản xuất và bảo quản hiện đại, hệ thống sấy là một thiết bị không thể thiếu, đặc biệt với các ngành:
- Nông sản – thực phẩm
- Gỗ – nội thất
- Dược liệu – y học cổ truyền
- Công nghiệp – linh kiện điện tử, vật liệu
👉 Mục đích chính: loại bỏ hơi ẩm trong nguyên liệu, giúp kéo dài thời gian bảo quản, tăng giá trị sản phẩm, giảm khối lượng, tránh nấm mốc, hư hỏng.

1. Hệ thống sấy là gì?
Hệ thống sấy là tổ hợp thiết bị dùng nhiệt để làm bay hơi nước bên trong nguyên liệu, từ đó làm khô sản phẩm theo tiêu chuẩn kỹ thuật mong muốn.
Tùy theo ứng dụng, hệ thống có thể dùng:
- Không khí nóng,
- Hơi nước,
- Gas nóng,
- Nhiệt từ bơm nhiệt (heat pump),
- Hoặc thậm chí là nhiệt hồng ngoại – vi sóng – chân không.
2. Có mấy loại hệ thống sấy phổ biến hiện nay?
Dưới đây là các loại hệ thống sấy được sử dụng rộng rãi nhất, phân theo công nghệ và ứng dụng:
2.1. Hệ thống sấy đối lưu (sấy nhiệt nóng truyền thống)
Nguyên lý: dùng quạt thổi khí nóng (từ điện trở) đối lưu qua sản phẩm
Ưu điểm:
- Giá rẻ, dễ lắp đặt
- Phù hợp sấy số lượng vừa, vật liệu không quá nhạy nhiệt
Ứng dụng: sấy nông sản, sấy cá, mực, trà, hoa quả
2.2. Hệ thống sấy bằng bơm nhiệt (Heat Pump Dryer)
Nguyên lý: sử dụng nhiệt thu hồi từ môi trường để sấy → tiết kiệm đến 70% điện năng
Ưu điểm:
- Sấy ở nhiệt độ thấp (35–75°C) → giữ màu, hương, chất dinh dưỡng
- Tiết kiệm điện, phù hợp sấy dài hạn
- Không tạo khói, không mất nước bên ngoài
Ứng dụng: sấy dược liệu, sấy thực phẩm cao cấp, hoa sấy, trái cây sấy mềm
2.3. Hệ thống sấy chân không
Nguyên lý: hút chân không để giảm điểm sôi của nước → sấy ở nhiệt độ rất thấp
Ưu điểm:
- Giữ nguyên cấu trúc sản phẩm
- Không mất mùi – màu – dinh dưỡng
- Phù hợp sản phẩm nhạy nhiệt, giá trị cao
Ứng dụng: sấy yến, đông trùng hạ thảo, tinh nghệ, men vi sinh, dược liệu quý
 2.4. Hệ thống sấy băng tải – công nghiệp liên tục
Nguyên lý: sản phẩm chạy qua băng tải dưới dòng khí nóng liên tục
Ưu điểm:
- Tự động hóa cao
- Phù hợp sản lượng lớn, quy trình liên tục
- Có thể tích hợp nhiều tầng, nhiều giai đoạn sấy
Ứng dụng: sấy viên thuốc, sấy gỗ, sấy cá tẩm, trái cây xuất khẩu
2.5. Hệ thống sấy bằng năng lượng mặt trời
Nguyên lý: sử dụng tấm thu năng lượng mặt trời để làm nóng không khí sấy
Ưu điểm:
- Chi phí vận hành gần như bằng 0
- Bền – thân thiện môi trường
Nhược điểm:
- Phụ thuộc thời tiết
- Hiệu suất không ổn định nếu dùng độc lập
Ứng dụng: sấy thử nghiệm, sấy nông sản ở vùng nắng mạnh
 

3. Lựa chọn hệ thống sấy phù hợp – dựa vào tiêu chí nào?

 4. VMTech – Thiết kế & thi công hệ thống sấy theo yêu cầu
Chúng tôi chuyên tư vấn, thiết kế và lắp đặt các hệ thống sấy cho:
- Cơ sở sản xuất thực phẩm, nông sản
- Nhà máy chế biến dược liệu, đông y
- Xưởng gỗ, gốm, vật liệu xây dựng
- Các dự án R&D – phòng lab – khởi nghiệp nông nghiệp

 VMTech cam kết:
- Thiết kế theo nhu cầu thực tế – tối ưu điện năng
- Hệ thống dễ vận hành – bảo trì đơn giản
- Bảo hành 12–24 tháng – hỗ trợ kỹ thuật trọn đời
📞 Cần tư vấn chọn hệ thống sấy phù hợp cho sản phẩm của bạn?
Hãy để đội ngũ kỹ sư VMTech giúp bạn từ A đến Z – từ bản vẽ, lắp đặt, đến tối ưu quy trình sấy.
📱 Hotline: 0387 675 454
🌐 Website: https://vmtech.vn
📘 Fanpage: Vmtech - HVAC Solution
🔑 VMTech – Giải pháp hệ thống sấy hiện đại, tiết kiệm, chuyên nghiệp cho mọi ngành nghề.