Giải mã “trái tim băng giá” giúp thực phẩm luôn tươi ngon mỗi ngày
Kho lạnh – nơi thời gian như đứng yên, nơi rau củ, hải sản, thịt cá có thể ngủ yên trong cái lạnh dịu dàng suốt nhiều ngày, thậm chí nhiều tháng.
Nhưng... bên trong kho lạnh hoạt động ra sao? Điều kỳ diệu nào giữ được sự tươi ngon ấy?
I. Kho lạnh là gì? Vì sao được ví như “ngân hàng thực phẩm”?
1.1. Khái niệm cơ bản
Kho lạnh là một không gian cách nhiệt, được thiết kế để duy trì nhiệt độ thấp ổn định nhằm bảo quản hàng hóa – chủ yếu là thực phẩm, dược phẩm, hoặc sản phẩm nông nghiệp, công nghiệp có yêu cầu đặc biệt về nhiệt độ.
2.1. Thành phần chính của hệ thống lạnh
Kho lạnh gồm 5 bộ phận chính như sau:
- Máy nén (Compressor): Trái tim của hệ thống – hút và nén môi chất lạnh
- Dàn ngưng (Condenser): Thải nhiệt ra ngoài môi trường
- Van tiết lưu (Expansion Valve): Giảm áp suất, hạ nhiệt môi chất
- Dàn bay hơi (Evaporator): Nơi môi chất lạnh hấp thụ nhiệt bên trong kho
- Môi chất lạnh (Gas lạnh): Chất trung gian truyền nhiệt (R22, R404A, R134A...)
2.2. Quy trình làm lạnh tuần hoàn – vòng tròn khép kín
Bước 1: Máy nén hút khí gas lạnh ở áp suất thấp, nén lại thành khí nóng áp suất cao
Bước 2: Khí này đi qua dàn ngưng, được làm mát và ngưng tụ thành dạng lỏng
Bước 3: Chất lỏng đi qua van tiết lưu, áp suất giảm, nhiệt độ hạ
Bước 4: Vào dàn bay hơi – môi chất bay hơi, hấp thu nhiệt trong kho làm không khí lạnh đi
Bước 5: Môi chất đã bốc hơi quay về máy nén → bắt đầu chu kỳ mới
3.1. Cách nhiệt tốt – Không để “nhiệt lạc đường vào”
Panel PU cách nhiệt dày, cửa kho lạnh kín, tránh thất thoát lạnh.
3.2. Điều khiển tự động thông minh
Cảm biến nhiệt độ, bộ điều khiển tự động giúp kho luôn ở mức lý tưởng.
3.3. Bảo trì định kỳ – Trái tim lạnh phải được “bảo dưỡng”
Máy nén, dàn lạnh, gas lạnh… cần được kiểm tra định kỳ để duy trì tuổi thọ hệ thống.
IV. VMTECH – Chuyên gia thiết kế, thi công và bảo trì kho lạnh chất lượng cao
Với hàng trăm công trình kho lạnh lớn nhỏ trên khắp Việt Nam, từ siêu thị, nhà hàng, đến trang trại, xưởng chế biến… VMTECH luôn cam kết:
✅ Tư vấn tận nơi – Lên phương án kỹ thuật phù hợp
✅ Thi công đúng chuẩn – Đảm bảo vận hành ổn định
✅ Bảo hành dài hạn – Hỗ trợ nhanh chóng
📞 Hotline: 0387 675 454
🌐 Website: https://vmtech.vn
📘 Fanpage: Vmtech - HVAC Solution
