THIẾT KẾ KHO LẠNH THEO YÊU CẦU NÔNG SẢN, THỦY SẢN – GIỮ TRỌN CHẤT LƯỢNG, TỐI ƯU HIỆU QUẢ
1. Mỗi loại sản phẩm – Một “ngôn ngữ lạnh” riêng biệt
Không phải kho lạnh nào cũng giống nhau. Bảo quản xoài cát Hòa Lộc không thể giống cách bảo quản tôm sú cấp đông. Mỗi loại nông sản, thủy sản mang trong mình một “ngôn ngữ bảo quản” riêng – về nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ làm lạnh và luồng khí đối lưu.
Vì vậy, thiết kế kho lạnh đúng theo đặc thù sản phẩm chính là chìa khóa giúp:
- Giữ trọn giá trị hàng hóa
- Hạn chế hao hụt
- Đáp ứng yêu cầu xuất khẩu và kiểm định chất lượng
2. Đặc điểm bảo quản khác nhau giữa nông sản và thủy sản
2.1. Nông sản – Bảo quản nhẹ nhàng nhưng ổn định
- Yêu cầu nhiệt độ thường từ 8–15°C (tùy từng loại: xoài, sầu riêng, thanh long, rau củ…)
- Cần kiểm soát độ ẩm từ 85–95% để tránh khô héo
- Luồng gió lưu thông nhẹ, không làm mất nước sản phẩm
- Kho cần đảm bảo không có ánh sáng trực tiếp, độ ẩm đều khắp
2.2. Thủy sản – Cấp đông nhanh, bảo quản sâu
- Yêu cầu cấp đông sâu ở -18°C đến -40°C, bảo quản duy trì -18°C đến -25°C
- Cần khả năng làm lạnh nhanh, tránh hiện tượng rã đông rồi đóng lại
- Đặc biệt chú trọng đến vệ sinh, chất liệu kho chống ăn mòn
- Luồng khí lạnh cần lan tỏa đều, tránh “điểm chết” trong kho
3. Các yếu tố bắt buộc khi thiết kế kho lạnh theo từng nhóm sản phẩm
3.1. Chọn loại panel cách nhiệt phù hợp
- Nông sản: dùng panel PU độ dày 75–100mm, đảm bảo giữ ẩm tốt
- Thủy sản: panel PU 100–150mm, phủ inox 304 chống ăn mòn cao
3.2. Tính toán công suất máy lạnh chính xác
- Nông sản: làm lạnh chậm, công suất vừa
- Thủy sản: làm lạnh nhanh, dùng cụm máy nén mạnh, có thể cần thêm dàn cấp đông
3.3. Hệ thống điều khiển thông minh
- Tự động điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm
- Cảnh báo khi nhiệt độ lệch chuẩn
- Kết nối giám sát từ xa qua điện thoại
3.4. Bố trí luồng gió và cửa kho hợp lý
- Luồng gió xoay vòng, không đổ thẳng vào hàng
- Cửa kho nên dùng loại cách nhiệt, có quạt chắn gió hoặc màn PVC ngăn lạnh
4. Lợi ích khi thiết kế kho lạnh theo yêu cầu thực tế
✅ Tối ưu chất lượng bảo quản – giữ nguyên dưỡng chất, màu sắc, kết cấu
✅ Tăng thời gian lưu trữ – giúp linh hoạt trong khâu bán hàng và xuất khẩu
✅ Tiết kiệm điện năng – do hệ thống được tính toán chính xác, không lãng phí
✅ Tăng uy tín và giá trị thương hiệu – đặc biệt với sản phẩm xuất khẩu
5. VMTech – Đơn vị thiết kế kho lạnh theo yêu cầu nông sản, thủy sản hàng đầu
VMTech chuyên thiết kế, thi công và lắp đặt kho lạnh tùy biến theo từng loại nông sản, thủy sản, phù hợp điều kiện khí hậu miền Trung – đặc biệt là khu vực Nha Trang, Khánh Hòa, Lâm Đồng, Phú Yên.
🔧 Thiết kế chi tiết từng thông số theo sản phẩm
❄️ Giải pháp tiết kiệm điện, thân thiện môi trường
🧠 Tích hợp hệ thống điều khiển thông minh
📦 Thi công nhanh chóng, đúng tiến độ
6. Kết luận – Mỗi nông sản, thủy sản là một “tài sản quý”
Bảo quản đúng cách chính là bảo vệ giá trị nông sản – thủy sản từ vườn, từ biển cho đến tay người tiêu dùng. Kho lạnh thiết kế đúng không chỉ giữ được chất lượng – mà còn tối ưu vận hành, giảm thất thoát và tăng lợi nhuận.
📞 Hotline: 0387 675 454
🌐 Website: https://vmtech.vn
📱 Fanpage: Vmtech - HVAC Solution
